Berikut Tata Cara Menyembelih Hewan Kurban Menurut Islam

JOGJAKARTA - Menyembelih hewan kurban harus sesuai dengan tuntunan islam. Jika tidak, dapat menyebabkan dagingnya haram untuk dikonsumsi karena tidak sesuai dengan tuntunan dan anjuran agama.

Titik di mana tubuh hewan disembelih juga harus tepat agar tidak menyiksa hewan kurban.

Direktur Halal Centre Fakultas Peternakan UGM, Nanung Danar Dono, dalam rilisnya menguraikan  cara menyembelih hewan dengan benar.

1. Istirahatkan hewan kurban sebelum disembelih.

2. Lakukan pengecakan apakah ada darah yang keluar dari lubang-lubang di tubuhnya atau tidak. Lubang itu meliputi mata, hidung, mulut, telinga, dubur, dan kemaluan.

3. Gunakan pisau yang tajam saat hendak menyembelih hewan kurban. Dilarang menyembelih menggunakan pisau yang rusak seperti grimpil dan tumpul.

4. Usahakan lambung kiri ternak berbaring menghadap kiblat dengan posisi kepala di selatan.

5. Baca basmallah dan beberapa tambahan bacaan sunnah, seperti takbir, salawat, dan sebut nama orang yang berkurban.

6. Lakukan penyembelihan di bawah jakun dengan memutus tiga saluran di leher bagian depan. Saluran itu meliputi saluran nafas, saluran makanan, dan dua pembuluh darah.

7. Biarkan jantung memompa darah secara maksimal hingga tuntas. Dilarang memutus sumsum tulang belakang ataupun memotong leher, memotong kaki, ekor dan menguliti bila hewannya belum benar-benar mati.

Dalam Islam, hewan yang disembelih juga harus memenuhi beberapa syarat berikut ini.

1. Hewannya wajib masih hidup saat disembelih.

2. Wajib menggunakan pisau yg sangat tajam.

3. Wajib membaca basmallah sebelum menyembelih.

4. Wajib memutus tiga saluran di leher bagian depan. (tribun/ros)